2019年 02月 04日
K's Cafe のビールの入れ方。 よくある四角い業務用サーバーじゃなくて、 テーブルからにょきっと生えたタップ。 最初に、 注ぎ口に残っているビールを捨ててから、 ゆ~~~っくり泡を立てずにビールを注ぐ。 注ぎ入れたら、一度グラスを立てて、 ちょっとテーブルにコンコンとしてた。 泡出し? それから泡を入れるんだけど、 注ぎこぼすのだ。 5秒以上? 見てると、かなり長く感じる。 その後、グラスを拭いて出してくれる。 この泡のリングがいいよね。 最後までこのリングが続くんだよ。 これにはビックリ!
by sora_and_kumo
| 2019-02-04 22:24
| 旅~
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