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2013年 07月 31日 ( 1 )


2013年 07月 31日

ひやかけ at 麦のへそ (初めての店)

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「谷八」 (閉店)
  ↓
「よいち」 (移転)
  ↓
「喜々」 (閉店)
  ↓
「麦のへそ」 (現在)

出入りの激しい居抜きの店。

初めての店だけど、何度も入った建物なので緊張はない。

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セルフ店じゃなかった。


麺は普通の太さだけど、

冷たい麺なので、腰が強い。

出汁は、カツオ系?

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上手く撮れん。

シンプルな味でまずまずだけど、、、

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接客がねぇ、、、 

・言葉使いは、知り合いに話しかける感じ。
・茹で上がりのタイマーが誰も止めないので、店内に響き渡ったまま延々と鳴り続ける。
・店員が走る。(セルフより落ち着かない)
・「お待たせしました」じゃなくて、「すみません」と言って出す。
・オーダーを間違ったときは、「すみません」はなし。
・新しい白い靴のかかとを踏み潰して歩く。(座敷がある)

たまたま気になったのかも。


by sora_and_kumo | 2013-07-31 21:26 | たべもの~ | Comments(0)